A presente invenção trata de um processo de hidrólise enzimática sob alta pressão hidrostática a partir de resíduos agroindustriais, em particular resíduos da casca de coco verde. Por tratar-se de um substrato rico em carboidratos, o processo utiliza-se de enzimas celulases 10 sob alta pressão hidrostática e temperatura moderada para atividade celulásica como parte do processo de sacarificação para a produção do bioetanol celulósico. O método pode ser utilizado na indústria de biocombustíveis, que utiliza a hidrólise enzimática como parte do processo 15 de sacarificação para a produção de etanol a partir de resíduos agrícolas e agro-industriais de composição lignocelulósica. Na presente invenção os resíduos de coco verde são utilizados como substrato lignocelulolítico e expostos a uma mistura de celulases sob pressão 20 hidrostática e temperatura, podendo dobrar a eficiência da reação.

INVENTORES: Erica Dutra Albuquerque / Antonio Alberto Ribeiro Fernandes / Patricia Machado Bueno Fernandes